水是我们这个世界最常见、谈的最多的一种物质，水是一个古老的概念，是地球上最普遍的氢氧化合物，化学名称H2O;水的种类繁多，以固态、液态和气态形态存在，更是以多种形式表现（云、雾、雨、雪、雹、露、霜、冰、汽等）。

      水质可通过PH、EC值测定初步判断，等级可通过水质检测重金属含量、有毒物等分析；水质PH是指水中氢离子浓度指数，指溶液中氢离子的总数和总物质的量的比例；氢离子活度指数定性方法可通过使用PH指示剂、试纸、PH计进行测定（农业用水一般PH值为5.5-7.5）；水质EC是指溶液中可溶性盐的浓度的值；EC可以用来代表液体肥料或种植介质中的可溶性离子浓度。 

     当水样中PH高，EC低时，说明水样中碳酸氢根高，钙镁离子不高；当水样中PH高，EC也高时，说明水样中碳酸氢根高，钙镁离子也高当水样中PH低，EC高时，说明水样中碳酸氢根不高，钙镁离子也不高，可能测试水样中含有肥料成分；

      硬水和软水：通过EC值测定判断水的硬度，EC值大于0.4ms/cm为硬水，EC值小于0.4ms/cm为软水；硬水中EC高，因为水中主要是重碳酸钙、硫酸钙、氯化钙、碳酸钙；而镁盐主要为氯化镁、硫酸镁、重碳酸镁和碳酸镁。

★水与植保：

      水的PH质对农药的稳定性和效果有不同程度的影响。大部分农药使用都需要水进行稀释后使用；水的PH质不详情况下会导致农药的分解和水解，使农药的有效性降低，甚至失效，从而影响植保工作没有做到防治效果；农药的分解或水解一般用半衰期来衡量，半衰期越短，碱性水的影响越大；很多有机磷农药与碱性水混合时会迅速分解成两个或更多种小分子惰性化学物质；一些杀菌剂或除草剂的防治效果，在碱性条件下严重受影响，因为在强碱环境下很容易水解。

★水与肥料。

      肥料在被作物吸收前，必须被水溶解；作物吸收营养中质量流和扩散为主要方式，两种养分吸收方式与土壤水分密切相关；水分可以使作物根系正常发育并能充分吸收不同深层土壤中的养分，将其输送到地上部分，完成地上部分和地下部分营养的有效循环；养分在土壤中的有效形态、运动、扩散范围直接影响作物吸收。养分在土壤中不是静止的，土壤有吸收或持有养分的能力，土壤吸收可分为：机械吸收、物理吸收、化学吸收、生物吸收和离子交换吸收，吸收效应与水密不可分。

★水和作物。

      水源直接影响作物根系的生长，水分低于作物需要量，则萎焉、生长待滞，以至枯萎；反之则根系缺氧室息，最后死亡；作物的需水量通常用蒸腾系数表示，蒸腾系数是指作物每形成一克干物质所消耗的水分的克数；影响作物需水量的因数很多，如：气象条件、土壤条件、作物特性等。作物生长备水条件：作物品种设定；气候环境选择（温度、光照、降雨、海拔、空气湿度）；水源供应（蓄水池容量、蓄水流量、最大耗水量、最低耗水量）；灌溉设施（大水漫灌、喷灌、微喷、滴灌、雾化等）；滴灌制度设立，根据土壤保水能力设置灌溉时间、频率、流量。