中国牛油果技术服务如何实现突破

新西兰第十届全球牛油果大会参会感悟

      全球牛油果大会于2023年4月5日在新西兰奥克兰圆满结束，非常有幸亲身体验了国外牛油果种植的先进理念和国外对于牛油果事业的敬业精神。通过此次学习引发了我对目前牛油果种植管理、技术服务更多的思考，也更加坚定了对牛油果事业的无限追求。

      中国牛油果进入国际视野了吗？当然，但进入视野仅仅是国内庞大的消费市场，目前中国强大的鲜果消费能力和逐渐增加的牛油果加工产品是在国际上深受重视的，并不是牛油果种植本身（种植技术、稳产、高质量）等领域进入国际视野。目前国内牛油果事业依然有更长、更难的路要走，中国牛油果技术服务挑战与机遇并存。

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>> 考察回顾 <<

      新西兰位于太平洋西南部，由南岛和北岛及其附近小岛组成，南北岛之间是库克海峡，属温带海洋性气候，年降雨量1000-1500mm，地下水位高，这也造就新西兰牛油果种植砧木对根腐的抗性需求以及起垄种植的必要性。

1.传承制果园的打造，对于一个新果园的前期建设，国外会进行长期高效的考察以及数据分析，最终得出最佳的种植方案。提前完善的防风条件、基础设施的建设。

防风墙

2.机械化程度较高、宽行距为主。

3.行间种草、较好的生态循环系统（能够一定程度上为有益昆虫提供栖息地、保湿、预防行间水土冲刷等为牛油果提供更好的生长条件）。

1.从牛油果种植历史、砧木、接穗、品种选择、嫁接技术、组培、气候条件、智能灌溉、植保、营养管理策略、采前采后因素对牛油果产量品质的影响等多方面做了详细解读。

会议现场

2.所有的技术分享以数据、图表、对照试验等方面进行，能够让我们更加直观的看到变化趋势，得到严谨的技术方案。

图表案例

      技术服务在国外是非常权威的机构、农场必备，当然他也拥有强大的服务团队，长期的数据积累，完善的管理策略，能从根本上减少农场主的管理压力。中国的技术服务体系依然比较薄弱，数据采集存在较大的缺陷，我们公司也会在这个各方面进行调整，加强技术服务的严谨性和科学性，以数据为导向，做更加完善的技术管理方案。

1.选址：选址是牛油果的核心条件，适宜地理位置能够降低80%的投资风险。

★气候的选择（温度、湿度、昼夜温差、光照、海拔、降雨量），最佳气候：以热带、亚热带气候最为合适。海拔1200米左右。

★土壤选择：壤土、砂土、沙壤土为主，必须保证土壤的透水透气性。5.5-6.5PH值，无重金属含量，低氯离子含量。根据不同的土壤条件选择合适的种植方式，缓坡种植、起垄、台地种植等。

起垄种植  

缓坡种植

★水源选择：充足的水量：666m³/亩/年，5.5-6.5PH值，0.4ns/cm以下EC值，无重金属含量。

★机械化程度选择：目前国内的种植区域海拔落差较大，人工操作为主，机械化运营难度较大，可以在选址和整地过程中完善好，足够宽的行距有利于机  械化运营。

★交通：便捷的交通。

2.品种砧木选择、各砧木不同条件下的适应性。

3.基础条件的建设，水肥系统、降温防霜系统。

      果园水肥系统的高精确度，各类传感器的综合运营。根据实际气温条件增加降温、防霜系统，以顶部喷水为主。果园内部路的规划，利于机械化操作（修剪机、除草机、采果机以及其他农用机械）。

      舒适果园办公区和生活区。

4.田间管理：（营养管理、病害管理、虫害管理、修剪）每个管理环节分享一个案例，后期会针对每个领域做详细解读。

★营养管理：叶片养分管理及取样；氮肥的简单运用（后期会逐渐分享大中微量元素在不同物候期的需求量和使用时期）

★叶片取样原则：取老化的夏稍叶片，树的中间冠幅、四个方向进行取样。叶片、土壤的养分数据能够提供较好的施肥管理方向，避免盲目施肥。

★氮肥的运用：氮肥的使用是一个非常难的管理要点、春梢期适当控制用量，预防较强的春梢加剧第一次生理落果的量，适当适时的使用有助于实现营养生长和生殖生长的平衡。

★案例分析：根据各区域实际的物候曲线确定氮肥的使用量及时期，国内需加强物候期数据采集，根据该区域的实际物候变化调整各营养元素的使用。

案例分享 仅代表该国该区域）

※病害管理：穗枯病、枯梢病（圆锥花序发生几率较高）

★发生原因：.

a.经检测组织中分离出大量炭疽菌,炭疽病很可能是一种病因

b.干旱胁迫导致的枯萎

c.植物营养不足、根系健康度不高，经研究受影响的树木叶片钙含量较低

★防治方法：

a.在开花和结果早期使用合适的杀菌剂

b.足够的补水量

c.加强根系管理、适当使用微生物菌肥，定期使用亚磷酸钾滴灌，能够很大程度上抑制根部病害的发生。

d.适当时期加强钙肥的补充，叶面和根部。

★虫害管理：牛油果驻干螟虫（鞘翅目、象甲科）

★主要危害：

a.啃食牛油果主干、驻干产卵

b.主干伤口引起真菌感染、潮湿状态下易发生主干感染死亡。

★防治方法：

a.清理主干伤口，已经产生真菌感染的及时用杀菌剂喷淋伤口后涂愈合剂或防水涂料，配合根部滴灌杀菌剂。

b.加强冬季虫卵清园工作，加强根部内吸性杀虫剂的防治工作。

c.及时清除感染的病虫枝条（侧枝）。

※修剪（以通风、透光、利于授粉为原则）

Y字型修剪

 开天窗中空修剪、透光为

      后期会持续分享修剪中短截、抹梢、修剪培养枝条、修剪提高果品等详细方法及时期。

5.其他国家物候期曲线分享（国内需按照自己区域完善自己产区的物候数据）。

6.交流现场（更加成熟的技术支持，完善技术漏洞）。

7.种植理念。

      新西兰是一个与自然和谐相处的国家，他们的农业畜牧业在当地是非常崇高的产业。他们对土壤和环境的保护近乎疯狂，这也造就了他们在农药肥料的使用上面是非常严格的，严格按照土壤、叶片数据进行合理施肥打药，很少出现土壤盐渍化、板结等重大不合理操作造成的后果。土壤通过种草、覆盖等多种和谐手段进行长期的改良，这也造就了新西兰可持续发展的土壤环境。

      中国要在种植端取得长足的进步，那在种植理念上需要快速的矫正，以科学化、可持续化、规范化的方向发展，竭力打造更多终生制、传承制的果园。

      以上为简单分享的一些学习案例，后期也会逐渐在不同管理领域进行专业的专项分析。作为首家牛油果技术服务公司，我们也将修正方向、加强技术能力的提升，根据各气候产区完善不同的种植手册，逐步实现中国牛油果产业的可持续发展，实现与产业相关的行业互惠共赢，早日登上世界牛油果行业的大船，扬帆远航，以优异的服务成绩回报农场主的信任。

云南优科绿都农业研究院有限公司

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