由《农资与市场》传媒组织的2018《GAV全球视野》日本高效农业前沿科技游学之旅第十五团于2018年10月15日参访结束，为期7天的考察学习虽已结束，但这一路走来历历在目，仿若昨日。通过此次考察学习，收获颇丰，针对我国农业发展与日本的相似之处以及存在差异，我们应该如何“取其精华，去其糟粕”？为此总结和梳理了考察的主要内容以及谈谈日本农业哪些方面是值得我们学习和借鉴的地方，仅此抛砖引玉，分享个人观点。

 本次组织安排的非常合理，先以论坛的形式让我们对日本的农业发展及现状有了思想上的认识，然后结合实地考察以及相应的PPT讲解，让我们对日本的农业发展有了更深入的了解。本次参访学习主要陈列如下几个板块：

参访回顾

1、论坛上专家的精彩分享。

10月10日早，由四位农业专家给我们带来了精彩的课题讲解。由日本农业环境专家林正明老师带来的“日本现代农业发展精髓和日本农协发展现状”，阐述了日本农业的发展历史以及日本农协的操作模式。日本农业的发展可谓是在法律的机制下一路走过来的，个体农民到企业农民的转变，农协组织数量的减少，综合农协与专业农协的组合，社会分工和农事管理更加精细化。但不管怎么样，日本由不到7%的人创造了70%以上的销售份额，农产品的不断革新（食材确保→安全、放心→健康、美容（机能性食品））成为日本人民健康长寿的秘诀。当然从林老师提供的数据也看出了某些农产品营养指标的下降（比如钙含量、VC、花青素等），这很可能与品种来源有关（F1杂交的劣势）。

 农产品高品质是日本农业走出去的根本，很多水果都标有糖度，在农产品生产过程中数据是量化指标，包括土壤测量，叶片检测，采摘时间点把控等将生产过程可视化。很值得学习的一点是，在不确定某种作物生长数据时先通过种植出的农产品加以品尝后满足需要的口感后再测量对应数据（此时的土壤检测数据，叶片或果实检测数据等），最终再将这些数据作为后期作物扩大生产的依据。

 日本农协在演变的过程中，综合农协加入了更多的色彩，比如保险机制建立、日常生活生产、医疗保健娱乐等服务项目的涉入，而专业农协能更好组织农民、维护农名权益、服务农民，没有综合农协的复杂化和逐利化，但目前综合农协仍是一个非常重要的组织。强大而团结的农协组织将农业产业链各个环节做到有保障（从种植→终端销售），根据市场需求灵活调整和把控，最终实现农产品高质量高价格以及提前订单和销售，我认为这是很值得我们学习的地方。

由日本土壤专家麦岛老师讲解的“日本农业现状与土壤改良情况”，主要讲解了土壤改良与土质中的腐植质（这里指微生物代谢后的产物，非腐植酸）含量关系，腐植质作为土壤优劣的重要判断，其实在中国土地上很多泥炭，草炭中就含有丰富的腐植质，不同有机物料其腐质率不同，腐质率高相应养分供给多。在一些化肥，农药泛滥的国家，特别是20世纪合成氨生产工艺形成后，通过检测发现地下水中氮素含量明显增加，这造成了地下水质的二次面源污染，中国的北方某些地下水氮含量较高就是个明显例子。在某些农产品果实中硝态氮含量偏高导致口感随之变差。日本在过去30年致力于土壤有机质提升，如今土壤平均有机质可达到3%—5%，通过土壤改良达到优质高产，其中有机种植的抗酸化力比惯行种植（常规化学种植）的要强。

 由日本丰田顾问福井老师分享的“丰田高效管理与品牌成长之路”，提到丰田汽车，对于日本家喻户晓，“丰田”的品牌已经深深印入人们脑子。福井老师用自己亲身从事经历向我们介绍丰田的发展历史，并指出企业文化机制的建立是品质和品牌的保证。其中TQM，即客户第一（消费者需求），不断完善（反复检查），全员参与（价值体现）是品牌打造成功的重要前提！

 由日本中部环境纪忠东老师分析的“中美贸易战下日本农业发展对本次游学的借鉴意义”。纪老师深入浅出的分析了当下中美贸易战可能对中国农业发展的影响，在此背景下日本农协提供全产业链服务模式应该适合我国国情！同时，纪老师讲解了日本是一个与自然和谐实现双赢的农业发达国家，提倡农药，肥料减量，土壤改良，真正的蓝海，这是日本农业最值得我们借鉴的地方。

2、亚洲最大的千叶县农博会

①此次参访的很多为农资界的经销商或厂商，但在千叶农博会上我们看到的农药、肥料陈列的却很少且化学含量均很低！

颗粒型有机配合肥料（低含量）

土壤改良、有机类产品（含苦土）

快速土壤测定仪测量土壤大中量元素：

土壤微生物和有机肥发酵：

      有机物料为米糠+豆腐渣+油菜籽，以及相应的添料鱼粉、骨粉、血粉等，不需添加发酵菌，利用空气中的微生物菌自行发酵，发酵后的有机肥料施用后土壤团粒结构更加疏松，根系生长更好，如下图所示：

②无土栽培与植物工厂。

水耕栽培：

椰糠栽培（椰糠+培土）：

颗粒有机混配肥与培土混合作为栽培载体（有加温处理措施）。

③物联网运用（空气温湿度、蒸发量，土壤温湿度、PH、EC等监测）。

④农业机械化，智能化程度很高。

3、参访草莓基地及清田农资超市和全产业链机构。

      参观了草莓种植基地及农资超市，并有幸听了农资超市负责人对其经营模式无私的分享。针对草莓基地，与国内无土栽培（椰糠栽培、岩棉栽培）相比，其水肥灌溉部分比较普通，特别是首部控制系统，通过设定时间确定每天浇肥次数以及浇肥量，一个控制器就能解决的问题。

      与先进滴灌首部系统相比，每天根据水分蒸发量，电脑通过ET和Kc反馈数值自动调整浇肥次数，基本每天施肥可高达几十次。从营养施肥角度看，施肥类型为固定配方肥，即大量元素水溶肥，根据不同生长时期选择高氮、高磷、高钾型等配方，并非每次都补充植物所必须营养元素，若通过A、B、C及调酸泵进行施肥会更加精准。当然，栽培条中的基质能够使用7年—10年做的比较好，基质下层采用炭渣，通气透水性好，避免了根系积水导致根部坏死，同时也减少根腐病发生！上层也是比较疏松的颗粒型基质和肥料，有利于根系生长。每个栽培条种植两行（株距25cm×行距25cm），并非平行对齐而是错开了定植，这样有利于上部植株通风透光，同时也减少病虫害发生。农用机械方面，我认为移动式打药机节省了部分劳动力的同时农药均匀性也会更好，但需要在种植间通路，这在中国大中型基地应用也是个比较好的方式！

      农资超市中几乎可以找到种植中配套的所有农资产品（种子、肥料、农药）、农机器械等，同时农户种出的农产品可以在这里销售，每个产品的包装上面都标明生产者名称，这为当地农户解决了卖难的问题！本着为农户解决卖难问题出发，清田农资超市整合了农业产业链的各个环节，而相比中国不太需要专业技术人员指导。但无论如何，清田农业产业链的操作模式或思维我们可以借鉴和学习，结合中国农业国情和现状，走有中国特色、适合中国的全产业链服务模式。

4、永田荣一苹果有机种植及土壤改良。

 参观永田荣一老师的苹果种植基地，受益匪浅。从育苗到种植再到采收，全程药肥用量极少，但病虫害及缺素症状也很少发生，所以农资类使用成本只占30%。农药类以波尔多液（高浓度自配）和生物农药防控为主，每年用药8次左右（生态环境保护的好，病虫害抗性低，常规农药就能防治）。肥料类以蘑菇菌包和发酵完全有机肥混施作为底肥，每年春季和秋季施用，出现弱树时地面撒施硝酸铵，且40年来不进行深翻耕作，同时田间杂草刈割后增加有机质来源，年复一年，土壤疏松透气，有机质可高达5%—6%，根系深度60公分范围土壤也不板结！相比国内大量使用化学肥料，永田荣一的苹果种植基地有返璞归真的意味，通过有机质和有益微生物形成的土壤微生态环境，缓慢分解释放作物所必须营养元素（采收前开始施用月子肥，为采果后满足树体营养做准备，这与国内采后施月子肥有对比和借鉴意义）。而国内很多农户大量施用化学肥料，想要作物马上投产，追求回报，心态比较着急，利益当先！可见国人心态与日本人种植心态和出发点就不同，当然这与日本保护环境和追求与自然和谐理念是息息相关的！

 国情不同，背景不一样，造就了我们农业发展之间的差异！苹果滴灌带距地面有一定距离，滴水时能够清楚检查滴水状态，且人工除草时不易将滴带弄坏，在南方种植基地这样方式还是可以借鉴的。苹果修剪上因矮化种植（育苗时以一级砧木做母本居多，砧木距离地面40公分左右），遵循去强枝留弱枝原则。侧枝条的二级分级枝一般留上枝去下枝，起到自然下垂挂果错落有致！果园种植苹果树年龄最高达到93岁，还有85岁不等！日本农业的可持续种植以及他们专注、科学、耐心的态度是值得我们学习的。

 5、参观番茄无土栽培。

参观了番茄岩棉无土栽培学习，首部系统利用电脑软件控制棚内灌溉（滴箭）及棚窗的开关（过滤紫外线且可见光可全透过），通过监测温湿度、蒸发量自动反馈到电脑后调节施肥次数。配肥部分采用原料肥（基础单质肥和螯合微量元素）在五个两吨母液罐中配制（有两个通道，不同时完全使用）后抽到工作液罐中与水充分混合，其中一个工作液罐为回收的回液经过消毒后再与母液混合通过检测溶液的EC和PH后再作为新的工作液循环利用（肥料成本节约50%）。因水质PH不高，故未进行预调酸处理，且水质通过一定技术处理后提高ORP使植株根部更好进行有氧呼吸，二抬果开始成熟时工作液PH为6.5，EC为4.5ms/ms。棚内采用岩棉栽培条栽培，相连的两个固定岩棉块分为3个枝条，单个岩棉块分为2个枝条，一个种植周期每个枝条大概可采收38串。

 8月份定植，10月份开始采摘，种植周期可至来年7月。栽培条下面通过补充CO2促进叶片光合作用，回液通过岩棉渗漏后沿着侧边条槽进行回收。栽培条间安有轨道车道，轨道车可进行升降和电动方便采摘和运输，轨道还可通过平行式打药机打药很达到高效均匀，每月打药基本只需两次。通过熊蜂授粉（基本两个月换一次），籽粒饱满，肉质酸甜可口，冬天最高糖度可达十度以上。整个棚内种植很干净，番茄长势较清秀、健壮，给人感觉就是清爽、整洁，无病虫害和缺素证。

价值借鉴

1、农协组织操作模式以及农资超市和全产业链机构。

 试想日本农协组织为什么做得那么健全，那是因为农协具有一定领导地位，甚至能够影响政治层面相关决策，同时国家对农业发展非常重视，上传下达执行的很到位，具有法律保障，这是宏观上对农业经济的调控。

 而我国类似日本农协的合作社类组织，虽然一定程度上能够形成合力或抱团取暖，但对市场的规划力度不够，比如种植作物的区域划分、农产品品鉴标准体系建立、数据可视化科学指导等。农资超市及全产业链机构建立在中国未必能行得通，因为我们人口太多，农民综合种植水平较低，一定程度上是需要农技人员进行定期培训和指导，且在竞争混乱环境下，农民不知道该选择谁。

中国农业要发展壮大，我们不能过多依赖进口，要建立自己农业生态循环圈，让农民从种植到销售终端有个基础保障，从而形成农业产业链闭合，我相信这一天会到来的，只是时间问题！

2、有机种植理念及土壤改良。

日本是一个与自然和谐相处的国家，与自然相处的理念是以和为贵，所以到今天的农业他们实现了双赢，而在这里我想表达的一点是种植中的有机理念，而非有机种植，强调的是一种理念。日本的有机种植并非完全不使用农药、化肥，我们参观的永田荣一的苹果基地就是有机种植，也有使用少量的化肥农药，但种出来的水果确实好吃，是大家公认的！中国是人口大国，如果大多数种植采用中国式有机种植，产量和品质如何保证？所以首先我们应该改变有机种植的观念！    

另外，有机种植中的土壤养护和改良也是很值得我们借鉴的，土壤通过增施有机物和微生物菌肥，形成有益微生态环境，土壤疏松透气，通过分解有机质缓慢释放养分从而供给作物所需营养。

  针对南方大多数土壤酸化情况，我们可以增施酸性土壤改良、PH值提升的产品（含钙、镁、硅等），颗粒型土壤改良产品不易造成土壤板结，且能在土壤中缓慢释放养分，改善土壤团粒结构：

3、农博会参展厂商内容设置。

通过参观千叶县农博会，我们发现展会的布局井然有序、设计很清爽、单页介绍明晰、声音很安静。在作介绍的时候，虽然有时候语言不通，但是介绍人很乐意听你的询问，哪怕有再多人也不会简单打发你，在做介绍的时候图文并茂，有数据分析，有电脑显示，有实际的现场对比图，有模拟模型、有专业的技术员介绍。

4、太阳光利用型植物工厂。

        植物工厂，通过人工造光，根据不同作物，选择合适光照强度、光波长度以利于作物进行光合作用积累碳水化合物。同时，家庭式小型植物工厂能满足日常生活蔬菜的需要，也可为超市、酒店等提供来源。

5、专注、专业工匠精神。

专注方能专业，专注专业方能成就工匠精神，这次我们参访的“丸源锯工场”生产锯子96年，小型的锯工场传承了一代又一代的人，生产的锯子糅合了普通锯子的三种性能，做到精益求精。永田荣一的苹果基地，最大树龄93岁，四十年来不进行深翻，土壤依然保持的健康，特别是作为中国的小型农户我们更应该学习通过养土、改土的方式种出高品质的水果，很多种植户沉不下心来，盲目追求产量，大量使用化学肥料后导致土壤酸化、盐渍化，结果种出的农产品一年不如一年。为此，我们应树立养土意识，着眼于长远利益，以专注专业的工匠精神，实现农业种植可持续发展。

6、果蔬农产品标明糖度。

 果蔬农产品在购买时，很多人往往凭感觉或通过品尝才能确定是否好吃，对农产品的品鉴并没有量化的概念，比如我们经常提到柑橘、葡萄、西红柿等果蔬农产品，口感的好坏，很多时候是用果实的糖度、酸度、化渣率、VC、氨基酸等来进行品鉴的，如果农产品在售卖中能标明糖度、酸度，甚至VC、氨基酸等，这对于我们购买以及等级评断就能够做出合理的选择。

      以上内容为此次参访日本的一点学习心得，通过写这篇文章，其目的主要在于借鉴日本农业上好的东西，结合我国国情或实际情况“取其精华，去其糟粕”，其中部分观点有待实践验证，也欢迎同行提出批评和指导意见或建议。最后，感谢《农资与市场》组织的本次活动，希望大家都可以再接再厉，为打造中国农业美好明天而努力。